Podemos definir a los Trastornos de la Conducta Alimentaria (TCA) como las alteraciones o patrones persistentes de comer no saludablemente o de hacer dietas peligrosas para la salud; del mismo modo, se tienen alteraciones en la percepción de la forma y el peso del cuerpo.
El término “vegano” fue propuesto por Donald Watson, fundador de Vegan Society, para identificar a este estilo de vida de las demás variantes del vegetarianismo (lacto-vegetarianos, ovo-vegetarianos, ovo lacto-vegetarianos, entre otros), donde la exclusión de productos de origen animal no se realiza en su totalidad.
El derecho a la alimentación es un derecho humano básico. Invertir en sistemas alimentarios sostenibles y desarrollo rural significa emprender algunos de los principales desafíos globales de alimentar a la creciente población mundial a proteger el clima y abordar algunas de las causas fundamentales de la migración y el desplazamiento.
